Assister le directeur de la restauration dans la planification, l’organisation et la supervision des opérations quotidiennes du restaurant.
Coordonner et superviser le personnel de la salle de restauration, incluant les serveurs, hôtes, barmans et autres employés de service et faire le lien avec la cuisine.
Soutenir les équipes au moment du service au besoin.
Participer au recrutement, à la formation et à l’évaluation du personnel et veiller au respect des normes de service et des politiques internes.
Planifier les horaires de travail, répartir les tâches et assurer une gestion efficace des ressources humaines.
Contrôler la qualité du service à la clientèle et intervenir pour résoudre les plaintes ou situations problématiques afin d’assurer une expérience client optimale.
Surveiller les niveaux d’inventaire (aliments, boissons, fournitures) et effectuer ou superviser les co...