Preparar cortes normalizados de bovinos o porcinos, cumpliendo con las especificaciones de producto.
Garantizar cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y buenas prácticas de manufactura.
Requisitos académicos
Bachiller.
Formación técnica específica
Manipulación de alimentos BPM.
Conocimiento en el proceso de fabricación.
Conocimiento logístico de entrada y salida, procesos de almacenamiento.
Manejo de cortes y técnicas de afilado de cuchillo.
Experiencia
1 año en manejo de cuchillo y cortes de carne.
Beneficios – Plan para Enamorarte
Programa pensado para acompañarte en cada etapa de tu vida: bienestar físico y mental, entregas de mercado durante el año, apoyo en maternidad y paternidad, celebrac...