Votre fonction

Sous l’autorité du Chef-cuisinier(ière) , le candidat est responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister le chef-cuisinier(ière) lorsque présent. Assure la relève en l’absence du chef-cuisinier(ière) ou du Sous Chef-cuisinier(ière).

Vos responsabilités au quotidien

• Préparer, calculer les portions, assaisonner, cuire et dresser les aliments conformément aux menus établis, en veillant à la qualité et au respect des normes.

• Préparer les repas et collations en fonction des besoins alimentaires spécifiques (diabète, faible en sel, texture modifiée, allergies, etc.), en collaboration avec l'équipe de soins ou une diététiste.

• Maintenir la cadence de production requise pour garantir un service à la température idéale.

• S’assurer que les repas sont acheminés au bon endroit et à l’heure requise.

• Apporter son aide à la préparation et à la produ...