Sous la responsabilité du supérieur immédiat, le cuisinier prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s'assure de l'utilisation optimum des denrées. Elle peut être appelée à tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires.

Qualifications

  1.  Détenir un des diplôme suivants :   

• DEP en cuisine d'établissement ;
• DEP en cuisine ;
• DEP en cuisine professionnelle ;
• Attestation de spécialisation professionnelle (ASP)  Cuisine du marché -  prérequis du DEP 5311 ou équivalence professionnelle ;
• ASP 5324 + Programme signature ITHQ « Cuisine supérieure », 1060 heures incluant les stages.
• DEP en pâtisserie;
• DEC en gestion de la restauration  

2. Détenir un certificat du MAPAQ

3.Être disponible :

• À temps complet : de jour, de soir et une fin de semaine sur deux
  OU
• À temps partiel : de jour et de soir, un minimum de trois jours par semaine,...