Le(la) cuisinier(ère) participe activement à la préparation et à la mise en valeur d'une cuisine raffinée, authentiquement québécoise, mettant l’accent sur les produits locaux, frais et de saison. Il/elle contribue à offrir une expérience gastronomique aux clients du centre de villégiature dans un environnement naturel, chaleureux et haut de gamme.
Analyser, planifier le travail à faire et préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards du restaurant.
Participer à la mise en place quotidienne et assurer une exécution constante de haute qualité.
Préparer les aliments : Potage, poissons, légumes, volailles etc...
Réaliser des recettes.
Dresser les assiettes.
Contrôler la qualité des plats préparer.
Respect des normes:
Entretenir et maintenir en ordre son poste de travail, les outils et les équipement...