Responsabilités

• Mettre en place, préparer, disposer et garnir les mets chauds et froids.
• Participer à l’élaboration de nouvelles recettes de cuisine italienne, à la commande des aliments et autres produits nécessaires à la cuisine.
• Travailler en collaboration avec deux cuisiniers dont un chef de cuisine et assurer les services du midi et 2 ou 3 services le soir.
• Participer à la préparation et la présentation des mets pour le traiteur, servir et conseiller les clients au comptoir.
• Être capable de travailler seul lorsque c’est nécessaire.
• Porter attention au soin et à la présentation des mets, assurer un contrôle qualité et fraîcheur irréprochable.