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Objectif principal

Le cuisinier prépare et présente les aliments en suivant les menus, et les spécifications des aliments. Il respecte toutes les réglementations fédérales, provinciales et locales en matière de manipulation des aliments.

Devoirs et responsabilités

• Termine les travaux préparatoires des repas présélectionnés.
• Préparer, cuisiner et présenter des aliments pour répondre aux critères des commandes des banquets et du restaurant.
• Stocke et fait la rotation des stocks pour répondre aux normes de sécurité ...