Cozinheira/Cozinheiro para restaurante em hotel de grande porte - GUARULHOS/SP. Salário + Benefícios (Vale Alimentação, Vale Transporte, Refeição no local, Assistência Médica) Escala: 6x1 Horário de Trabalho: 07H00 as 15H15
Principais atividades: Executar qualquer atividade na cozinha em seus diversos setores, tais como: açougue, “Garde-Manger”, confeitaria, massas e outros; Executar trabalhos de culinária, tais como: temperar, cozinhar, assar e fritar, verificando a qualidade dos alimentos a serem servidos; Coordenar e orientar o trabalho dos Ajudantes; Executar o prato, conforme solicitado pelo cliente; Cuidar da higiene e segurança alimentar - aplicar os procedimentos de higiene e segurança alimentar; na manipulação de alimentos e na limpeza de máquinas, instrumentos e utensílios; na aplicação de técnicas de controle de contaminação; na manutenção do ambiente limpo, seguro e saudável; Cuidar da área de trabalho - planejar e organizar s...