Responsável pela preparação de refeições de acordo com receitas e padrões, inclusive sobremesas
Realizar o cálculo de produção e de porcionamento;
Possuir conhecimento em técnicas básicas de culinária.
Operar equipamentos e utensílios de cozinha;
Orientar o ajudante de cozinha e meio oficial de cozinha no pré-preparo das refeições e supervisionar as tarefas executadas.
Garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos.
Manter a organização, limpeza da cozinha e dos utensílios utilizados.
Auxiliar na realização de inventários de alimentos e insumos.
Colaborar com a equipe na execução das atividades diárias da cozinha.
Seguir as normas de segurança alimentar e higiene durante todo o processo de trabalho.
Requisitos desejáveis
Experiência prévia em Cozinha Industrial
Proatividade e criatividade na elaboração de pratos
Capacidade de trabalhar em equipe.
Organização e agilidade nas tarefas.
Senso de responsabilidade e comprom...