Vaga de Emprego para Cozinheiro A | Alta Gastronomia Italiana | Goiânia - GO
A RH Projettar contrata Cozinheiro(a) A para restaurante de alto padrão no Setor Marista em Goiânia - GO. Procuramos um perfil que valorize a gastronomia de raiz, com técnica apurada e foco em resultados.
Principais Responsabilidades: Executar preparações conforme fichas técnicas estabelecidas pela cozinha. Operar com autonomia nas diferentes praças da cozinha. Garantir padrão de sabor, textura, cocção e apresentação dos pratos. Organizar mise en place da praça sob sua responsabilidade. Controlar tempo de preparo e fluxo de produção durante o serviço. Apoiar o Subchefe e o Chefe de Cozinha na organização da operação. Auxiliar no treinamento de cozinheiros e auxiliares de cozinha. Garantir organização, limpeza e higiene da praça de trabalho. Controlar uso adequado de insumos e evitar desperdícios. Zelar pela conservação dos utensílios e equipamentos da c...