Estamos com Vagas de Cozinheiro e Cozinheiro Líder - Escala de Trabalho 6x1 (Manhã e Tarde).

Responsabilidades:
Efetuar o pré-preparo de alimentos conforme cardápio e fichas técnicas, incluindo pratos principais, guarnições, molhos, saladas e dietas específicas.
Realizar a cocção e o porcionamento dos alimentos, garantindo padrões de qualidade e temperatura adequados.
Controlar a qualidade das preparações, registrando temperatura, textura, sabor e apresentação dos pratos. Zelar pela organização, limpeza e higiene da cozinha, seguindo boas práticas de manipulação de alimentos.
Acompanhar a coleta de amostras de produtos prontos, conforme protocolos definidos. Degustar preparações para ajuste de temperos e correção de possíveis desvios de padrão.
Colaborar na criação e sugestão de receitas para o cardápio, em conjunto com a equipe de nutrição e gestão. Supervisionar a equipe e as atividades do setor, orientando auxiliares e garantindo o cumprimento dos p...