Atribuições do Cargo:
- Orientar e verificar a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado;
- Prepara pratos, atentando para as especificações da comanda ou cardápio.
- Manipular e temperar alimentos e verificar o estado de conservação dos ingredientes, utilizados, para atender as exigências dos pedidos e assegurar o padrão de qualidade;
- Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos;
- Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo;
- Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário;
- Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área Orientar o Auxiliar de Cozinha e executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.