Preparar o censo de acordo com a conduta nutricional, com itens necessários para montagem das dietas (mingau, sucos naturais, frutas picadas, entre outros);
Empratar a refeição de acordo com os mapas de distribuição;
Preparar (montar) as bandejas das refeições (desjejum, lanches, almoço e jantar);
Distribuir as refeições aos pacientes, acompanhantes e médicos;
Recolher as bandejas de refeição dos apartamentos;
Atentar – se a distribuição de refeição, conforme prioridade de distribuição;
Oferecer cardápio de opção aos pacientes internados;
Realizar a pesagem dos alimentos para cálculo de sobra limpa e resto ingestão;
Coletar amostras de alimentos para armazenamento conforme legislação;
Higienizar os utensílios e equipamentos da área, conforme planilha de higienização;
Controlar e zelar pelo roll de utensílios e equipamentos;