Liderar y garantizar la gestión integral de inocuidad alimentaria en fábrica, asegurando el cumplimiento de estándares, normativas y sistemas de gestión vigentes, mediante la implementación, control y mejora continua de procesos relacionados con HACCP, FSSC 22000, BPM, gestión de riesgos y control de inocuidad, contribuyendo a la seguridad de los productos, la satisfacción del cliente y la sostenibilidad operativa de la organización.