Es la persona encargada del alistamiento de ingredientes para cocinar, porcionar, cortar y almacenar, así como de la limpieza y desinfección de materia prima a fin de elaborar preparaciones bajo estándares de calidad de la marca y normativa local. También de seguir, garantizar y capacitarse en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad alimentaria.

Es responsable de limpiar, rotular, montar y desmontar la estación de trabajo, servir los alimentos en las proporciones adecuadas en los recipientes indicados. A su vez, verificar la temperatura de cocción de los alimentos y temperatura de equipos, reportando alguna posible falla en su funcionamiento, dando un buen uso a los mismos y velar por el cuidado de las herramientas de trabajo al igual que de la materia prima. Realizar labores asignadas por supervisores y jefes de área bajo el estándar establecido.

APTITUDES DESEABLES

Educación: Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un...