Crear y desarrollar menús interesantes y nuevos platos.
- Asegurarse de que los alimentos se cocinan perfectamente conforme a lo solicitado por los clientes.
- Preparar los ingredientes de acuerdo con las normas de higiene vigentes y la política operativa del restaurante, como picar verduras, cortar carne, etc.
- Supervisar miembros del equipo de cocina para garantizar que se mantiene la productividad.
- Preparar y supervisar todos los ingredientes alimentarios y los utensilios de cocina necesarios.
- Supervisar los alimentos y comprobar si se remueven, giran y voltean según sea necesario.
- Utilizar aparatos de cocina variados, como parrillas, woks, placas calientes, barbacoas, etc.
- Asegúrese de que todos los alimentos se almacenan correctamente, en el lugar adecuado y en las condiciones adecuadas.
- Garantizar que la calidad de los ingredientes sea la adecuada y esté actualizada.
- Mantener la zona de cocina, los utensilios y los aparatos limpios y en bue...