O **churrasqueiro** é o profissional responsável por **preparar, cortar e assar carnes bovinas e suínas**. Suas funções incluem:
- **Assar alimentos**:
- **Grelhar alimentos**:
- **Preparar molhos**:
- **Controlar o tempo de cozimento**:
- **Controlar a intensidade do calor da churrasqueira**:
- **Liberar a saída de pratos