Requisitos e Atividades

Planejar rotinas de trabalho em restaurantes.

• Descrever procedimentos de execução dos serviços
• Elaborar cronogramas de execução de tarefas
• Definir funções da equipe de trabalho
• Programar abastecimento dos setores
• Distribuir funcionários em setores
• Distribuir a utilização de equipamentos
• Programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes
• Operacionalizar a grade horária
• Participar no planejamento das atividades de manutenção de hotéis e restaurantes
• Controlar emissão de comandas
• Planejar operações para datas especiais

Treinar Funcionários em Hospedagem e Alimentação

• Detectar necessidades de treinamento ou reciclagem
• Providenciar atividades de capacitação
• Elaborar normas para treinamento de funcionários

Qualificações

• Ensino médio completo e cursos pro...