* Planejar e elaborar cardápios para restaurante, room service, eventos e café da manhã.* Coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando desempenho.* Garantir a qualidade, apresentação e sabor dos pratos servidos.* Controlar custos de alimentos, desperdícios e estoque.* Realizar pedidos de compras e acompanhar fornecedores.* Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.* Desenvolver novos pratos e atualizações de cardápio.* Supervisionar produção para eventos, banquetes e convenções.* Treinar e orientar cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores.* Monitorar conservação de equipamentos e organização da cozinha.* Trabalhar em conjunto com gerência, governança e equipe de atendimento.
Cargo: Chefe de Cozinha / Chefe Executivo de Hotel
Tipo de Contrato: CLT (Efetivo)
Área profissional: Hotelaria
Carga-horária:
Número de vagas: 1
Benefícios: Vale Transporte
Requisitos: Formação em Gastronomia, Hotelar...