Misión del puesto
Asegurar el correcto funcionamiento, operación y calidad de los alimentos en puntos de venta de F&F.
Desarrollar e implementar sistemas de trabajo en las áreas clave de la operación y dar resultados medibles.
Funciones principales
Asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos.
Asegurar el adecuado proceso de preparación de los alimentos.
Analizar y mejorar los procesos de producción.
Capacitación constante del personal.
Optimización de procesos en áreas de trabajo.
Optimización de recetas para mejorar márgenes.
Búsqueda y análisis de proveedores con mejor calidad y precio.
Costeos de recetas y nuevos productos.
Desarrollo de manuales de procesos.
Desarrollo de manuales de materias primas.
Investigación e implementación de nuevas tendencias gastronómicas.
Optimización de equipos de producción para la disminución de inversión.
Visita y supervisión de cada uno de los puntos de venta.
Apertura de nu...