**Restaurante ubicado en Salamanca, Gto.
, solicita Chef Ejecutivo para integrarse a su equipo de trabajo.
**Buscamos una persona con experiência en cocina, liderazgo de personal, buen sazón, organización y enfoque en calidad de servicio.
**Responsabilidades principales**:- Coordinar la operación diaria de cocina.
- Supervisar preparación, presentación y calidad de platillos.
- Organizar al personal y distribuir actividades.
- Controlar inventarios, insumos, mermas y porciones.
- Supervisar limpieza, orden e higiene en cocina.
- Capacitar al equipo de cocina y apoyo operativo.
- Proponer mejoras en menú, platillos y eventos gastronómicos.
**Requisitos**:- Experiência mínima de 3 años en cocina de restaurante, hotel, comedor o banquetes.
- Liderazgo y manejo de personal.
- Conocimiento en cocina mexicana y buen sazón.
- Experiência en parrilla, términos de cocción y cortes de carne.
- Control de inventarios, mermas e insumos.