Objetivo do Cargo Garantir a operação eficiente da cozinha escolar, assegurando a qualidade, segurança alimentar e regularidade das refeições, contribuindo para o bem-estar dos alunos.
Principais Responsabilidades Controlar o estoque de alimentos, insumos e materiais; Planejar e supervisionar o preparo das refeições escolares (almoço e lanches); Garantir o cumprimento do cardápio nutricional definido pelo Estado; Supervisionar a higiene, limpeza e organização da cozinha; Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas (ANVISA); Coordenar a distribuição das refeições aos alunos da escola; Liderar, treinar e organizar a equipe de cozinha; Garantir o porcionamento adequado e minimizar desperdícios; Acompanhar o recebimento e armazenamento de insumos; Zelar pela conservação de equipamentos e instalações da cozinha; Cumprir rotinas e procedimentos da cozinha escolar.