**Once. Once Observatorio busca Chef de Cocina en Lomas De Angelópolis Ii - San Andrés Cholula, Puebla**:
**Nombre del Puesto**:
Chef de Cocina
**Área**:
Cocina / Operaciones
**Objetivo del Puesto**:
Liderar la operación integral de cocina, asegurando la calidad de los platillos, la correcta ejecución del menú, el control de costos y el desarrollo del equipo de trabajo, fomentando un ambiente colaborativo y de crecimiento.
- **Requisitos**:
Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía (deseable)
Experiência: Mínimo 2 años como Chef o encargado de cocina
Edad: 25 a 35 años (preferente)
Sexo: Indistinto
**Funciones principales**:
- Supervisar la operación de cocina en turno matutino y vespertino.
- Desarrollar y actualizar el menú del restaurante.
- Estandarizar recetas, procesos y presentación de platillos.
- Realizar pruebas de platillos y validación de montajes.
- Elaborar costeo de recetas y control de insumos.
- Sup...