Únete a nuestro equipo en el Restaurant El Canelo restaurant de playa de Ruka Antu Ecolodge

Chef Cocinero

En Ruka Antu Ecolodge buscamos incorporar Chef o Jefe de Cocina para liderar nuestra propuesta gastronómica especializada en productos del mar.

Somos un hotel boutique con restaurante abierto al público, con alta afluencia de comensales externos y una operación gastronómica dinámica y exigente durante gran parte del año.

Buscamos una persona con experiencia comprobable en liderazgo de cocina, manejo de equipos y operación de restaurantes de alto movimiento.

Requisitos

• Mínimo 3 años de experiencia en cargos similares
• Experiencia comprobable en manejo de cocina de alta producción y servicio
• Conocimientos sólidos en normas de higiene y seguridad alimentaria
• Manejo de costos, producción, mise en place y control operativo
• Manejo de Excel y control de inventarios
• Capacidad de liderazgo y f...