Capitán de Meseros responsable de liderar y coordinar al equipo de servicio para garantizar una atención excepcional y una operación satisfactoria en restaurantes, hoteles y demás establecimientos de alta calidad.

• Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garantizando la organización y el cumplimiento de los estándares de servicio.
• Asegurar una atención superior a los clientes, gestionando tiempos de servicio y resolviendo incidencias.
• Coordinar la comunicación entre cocina, caja y personal de servicio para optimizar el flujo de trabajo.
• Realizar inventarios de alimentos, bebidas y utensilios, y controlar el cumplimiento de las normas de higiene.
• Desarrollar y ejecutar planes de capacitación, motivación y liderazgo para el equipo.
• Gestionar el flujo de rotaciones de turnos, disponibilidad horaria y cobertura de horarios.
• Aplicar estrategias de venta y...