Responsabilidades
Revisar diariamente el libro de reservaciones para estar informado de cualquier evento o reservación y preparar de inmediato.
Asignar tareas complementarias a los meseros y garroteros de acuerdo a las necesidades y supervisarlas.
Verificar las existencias en el bar para el servicio y faltantes de cocina.
Brindar servicio y atención a los clientes, coordinar y auxiliar a sus compañeros.
Autorizar cancelaciones, cambios o cortesías en ausencia del Gerente Operativo.
Coordinar los inventarios semanales de equipo de operación.
Llevar control de existencias y abasto de la cava de vinos.
Supervisar y participar para que se cumpla con las tareas complementarias de acuerdo al rol.
Antes de concluir su turno, verificar que queden las áreas limpias y las mesas correctamente montadas.
Revisar y verificar que se hagan los pedidos de carne y de frutas y verduras.
Requisitos
Bachillerato terminado (Deseable).
Experiencia mínima...