Registrar los movimientos de venta al público en el área de gastronomía con el propósito de cumplir con los procedimientos internos de la Cía.
Tareas
Realizar el cierre de Caja mediante la planilla de cierre diario, a fin de entregarla al Encargado de Gastronomía o la Administración de la Sala para su confirmación/validación.
Registrar y guardar la documentación respaldatoria de la operación diaria para dejar asentado los movimientos realizados.
Realizar la apertura de caja activando los dispositivos para garantizar el correcto fichado, controlar el Fondo Fijo asignado y distribuir el cambio a los camareros.
Realizar achiques, pagos por tarjeta de crédito y rendición de caja de los camareros para garantizar la gestión del turno y destinar el depósito correspondiente de las cuentas realizadas.
Llevarla al cierre del día a la Administración o al Encargado.