Responsable de apoyar al equipo de sala y bar para garantizar un servicio fluido y de calidad, cumpliendo con los estándares de hospitalidad del restaurante.
Responsabilidades
Apoyar al mesero en el servicio de alimentos y bebidas.
Montar y desmontar mesas según los estándares del restaurante.
Retirar platos, cubiertos y utensilios de manera discreta.
Mantener limpias y abastecidas las estaciones de servicio.
Pulir cristalería, loza y cubiertos.
Preparar y mantener el mise en place antes del servicio.
Apoyar en la limpieza y orden del área de trabajo.
Coordinarse con el equipo para asegurar tiempos adecuados de servicio.
Proporcionar cartas, tomar órdenes y servir platillos y bebidas (para el bar).
Ofrecer sugerencias de platillos y entregar cuentas a los clientes.