**Descripción**:Nombre del puesto: Auxiliar General cocina.Objetivo: Tener listo todos los insumos, recetas y productos del menú a través de sutrabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buenfuncionamiento de la tienda.
**Requisitos**:Funciones:- Seguir las lista de preparación, insumos, mise and place- Seguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y Gerente- Manejo de productos con sistema PEPS guardar todos los ingredientes en lasestanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de maneralimpia y organizada.
- Porcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van autilizar al cocinar- Lavando y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio.
- Cumplir con la NOM 251- Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.- Preparación de todo el menú logrando productos de 10.- Mantener la cocina limpia y ordenada.los platos, Lavado de vajilla,...