Verificar los diferentes sistemas de pago
(efectivo, tarjeta de crédito, sinpe y otros).

Constatar el uso de la herramienta interna
Winrest.

Verificar los procedimientos de registro de
ventas y facturación.

Inspeccionar el uso de las órdenes de compra.

Revisar los procedimientos de ingreso y salida
de productos.

Identificar desviaciones de mermas, costos, food
cost, overheads y otros versus los presupuestos establecidos.

Comprobar el cumplimiento de los procedimientos
de manejo de efectivo, cierre de cajas, administración de valores y reportes a
finanzas.

Establecer, controlar y verificar planes de acción para subsanar las desvia...