- Garantir que o tempo de preparação, a padronização e a qualidade dos produtos estejam nos padrões Cabana; - Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja; - Garantir a abertura e /o fechamento da loja nos padrões da Empresa; - Efetuar o preenchimento dos controles diários; - Auxiliar o analista no recebimento de mercadorias; - Aferir as temperaturas das geladeiras e alimentos; - Verificar as validades dos produtos que temos em loja e fazer as etiquetas caso necessário; - Realizar as contagens de produtos diários; - Ter total conhecimento dos nossos produtos, procedimentos e preparações; - Fazer a pré-produção dos produtos da cozinha e bar; - Controlar rigorosamente as perdas diárias e trabalhar pro ativamente para minimizá-las; - Realizar limpeza de toda a área da cozinha, bar incluindo pisos, paredes, equipamentos, caixa de gordura, câmara fria e...