HOTELRESTAUJOB recherche un(e) Assistant(e) Manager opérationnel(le) pour superviser la gestion des activités de restauration. Vous serez responsable de l'encadrement des équipes, de la gestion des stocks et des relations fournisseurs.

Présence régulière requise en soirée, week-ends et jours fériés, avec une forte implication sur le terrain. Ce poste exige une réactivité et une qualité de service élevées dans un environnement dynamique.