Dentro de sus funciones principales se encuentran las siguientes:
Manejar y evaluar de manera práctica el estándar de Calidad de Newrest Chile, mediante visitas al terreno aplicando varios instrumentos de evaluación: Auditoria, Check List, Inspecciones Visuales, KPI.
Manejar técnicas tales como el reglamento Sanitario de los Alimentos, las Buenas prácticas de Elaboración, Sistema HACCP, ISO, entre otros facilitando su incorporación como medidas de mjora continua
Realizar planes de Acción referentes a las evaluaciones microbiológicas.
Capacitar al equipo en el tema de calidad y liderarlo en la práctica.
Manejar las pautas relacionadas con las enfermedades transmitidas por los alimentos, envío de muestras y seguimiento de casos.
Relacionarse con el cliente y comunicarle sobre el sistema de calidad y de auditorías.