Asegurar el cumplimiento de estándares y lineamientos del sistema de calidad, optimizando el uso de herramientas y materiales para cumplir con las normas, garantizando la calidad e inocuidad del proceso y producto.
Asegurar el cumplimiento de las Buenas prácticas de la Manufactura, las Buenas Prácticas Higiene y los requisitos del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad en el sitio y personal de operación.
Ejecutar los planes de muestreo e inspección para garantizar la calidad e inocuidad de la materia prima, del producto y del proceso y, en caso de desviaciones, generar las correcciones y acciones correspondientes.
Dar cumplimiento al monitoreo del proceso, monitoreo de pozo, monitoreo en línea, monitoreo de materiales y monitoreo de lavadora.
Participar activamente en el desarrollo, implementación y monitoreo del plan de control de peligros (HACCP).
Ser un apoyo para el Líder de Calidad en la revisión de ...