Misión del Cargo:

Analizar y controlar el cumplimiento de los análisis físicos químicos y microbiológicos para producto en proceso, producto terminado, materia prima, ambiente y personal, verificando que la metodología aplicable para el proceso cumpla con los requerimientos solicitados.

Funciones Principales:

✅  Realizar controles periódicos y análisis microbiológicos de semielaborados, productos terminados, materias primas, servicios de alimentación, material de empaque, personal operativo, ambientes y superficies, de acuerdo a los recorridos realizados en las líneas de planta, con el fin de detectar desviaciones en los análisis microbiológicos y comunicar oportunamente a los dueños de proceso las correcciones necesarias.

✅  Validar el cumplimiento de los parámetros físicos químicos y microbiológicos de mat...