La misión de esta persona será asegurar que nuestros productos cumplan con los más altos estándares de calidad e inocuidad, mediante el monitoreo de los procesos, el cumplimiento de BPM y normativa vigente, y el apoyo constante a la mejora continua.

📋Funciones principales:

• Monitoreo del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).


• Control de recepción y despacho de materias primas y productos terminados.


• Supervisión de procesos productivos y monitoreo de programas prerrequisitos (POES/POE).


• Verificación y validación de Puntos Críticos de Control (PCC).


• Realización de inspecciones en planta y gestión de no conformidades.


• Verificación del cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.


• Toma de muestras en proceso y de producto terminado.


• Ejecución de muestreos...