Funciones del cargo

Principales desafíos del rol



-Monitorear y verificar los procedimientos establecidos a través del sistema integrado de calidad (RSSOP, RSOP, RAC, PCC, PC).



-Transferir información de registros, controles y resultados microbiológicos a planillas electrónicas , generando indicadores y reportes para la toma de decisiones.



-Controlar la elaboración de productos semi-elaborados y terminados, validando parámetros fisicoquímicos, microbiológicos, peso neto, rotulación y atributos organolépticos.



-Participar activamente en el equipo HACCP, contribuyendo a la mejora continua mediante actualización de procesos, flujos e instructivos.



-Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad del producto en todas sus etapas, incluyendo sellado, rotulación y vida útil .


Perfil que buscamos
Formación



Técnico en Alimentos, Calidad, Gestión Ind...