Responsável pelo corte, preparo e venda de carnes em açougues, supermercados ou similares, garantindo a qualidade e higiene dos produtos oferecidos aos clientes.
Principais atribuições:
Limpar e organizar o setor, respeitando exigências da vigilância sanitária e normas de segurança da empresa;
Verificar e conferir temperatura nos balcões de atendimento, embalados, gôndolas e ilhas;
Retirar carnes das câmaras frias, preparando-as para os cortes;
Realizar cortes tradicionais e especiais a partir da desossa de carne bovina e suína;
Receber carnes de aves e ovelhas, etiquetá-las e organizá-las nas áreas de vendas;
Verificar preços e validades dos produtos expostos no balcão, ilhas e gôndolas;
Manter limpos e organizados materiais e equipamentos que compõem seu cargo;
Auxiliar o Açougueiro líder e Encarregado de açougue no balanço mensal e semanal, realizando descarga e conferência de produtos;