A BM VAGAS PEGADO em parceria com renomado Restaurante seleciona Cozinheiro na cidade de Natal/RN
Responsabilidades
Preparar pratos de acordo com o cardápio à la carte (carnes, aves e frutos do mar), garantindo a qualidade e o sabor.
Manter a higiene e a organização da cozinha, seguindo as normas da vigilância sanitária.
Controlar o estoque de alimentos, realizando o inventário semanal e solicitar a reposição diariamente por meio de lista de compras.
Assegurar o cumprimento dos horários de preparo e entrega dos pratos, respeitando os prazos estabelecidos.
Operar os equipamentos e utensílios de cozinha profissional, zelando pela conservação, limpeza e uso adequado dos materiais.
Requisitos
Experiência comprovada (mínimo de 3 anos) na função de cozinheiro em restaurantes ou cozinhas industriais.
Conhecimento sólido em técnicas culinárias básicas e avançadas (cortes, cocção, molhos, etc.).
Habilidade em gestão de estoque e controle de perdas (FIF...