BM VAGAS EM PARCERIA EM UMA RENOMADA PADARIA SELECIONA LíDER DE PADARIA PARA A CIDADE DE GUARULHOS.
Responsabilidades ;
Supervisionar e coordenar todas as operações da padaria, garantindo a produção eficiente e de alta qualidade de produtos de panificação.
Gerenciar a equipe da padaria, incluindo a elaboração de escalas de trabalho, treinamento e avaliação de desempenho.
Controlar o estoque de matérias-primas, realizar pedidos e garantir a correta armazenagem e utilização dos ingredientes.
Implementar e fiscalizar as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação) em todas as etapas de produção.
Desenvolver e introduzir novos produtos, receitas e técnicas de panificação, buscando inovação e satisfação do cliente.
Otimizar processos produtivos, reduzir desperdícios e monitorar os custos de produção para garantir a rentabilidade do setor.
Realizar a manutenção preventiva e corretiva de equipamentos de panificação, assegurando seu bom f...