#1164 – Coordenador de Refeitório – Santa Maria/RS
Modelo: Presencial
Regime: CLT
Horário: Turno integral
Benefícios: Bônus por resultado, plano de saúde, vale-alimentação, plano de carreira
Atividades
Coordenar as operações do refeitório, garantindo qualidade e regularidade das refeições
Planejar e acompanhar o preparo dos alimentos conforme cardápio
Controlar estoque de insumos, evitando desperdícios e rupturas
Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas
Supervisionar equipe de cozinha e auxiliares, distribuindo tarefas e acompanhando desempenho
Monitorar validade, armazenamento e conservação dos alimentos
Acompanhar custos da operação e propor melhorias
Controlar limpeza, organização e temperatura dos alimentos
Treinar e orientar a equipe quanto aos padrões de qualidade
Garantir uso correto de EPIs e cumprimento das normas de segurança
Atuar na resolução de intercorrências operacionai...